دسته‌بندی: ادویه و چاشنی
وزن:100و250و 500و1000 گرمی
نوع کالا:فله
زردچوبه سابیده اعلا/100 گرمی
وزن
مشخصات
وزن
100و250و 500و1000 گرمی
نوع کالا
فله
توضیحات
زردچوبه یکی از شناخته‌شده‌ترین و پرمصرف‌ترین ادویه‌هاست که از ریشه گیاه زردچوبه به دست می‌آید و به دلیل رنگ طلایی، عطر گرم و طعم دلنشین در آشپزی ایرانی و بین‌المللی کاربرد گسترده‌ای دارد. این ادویه علاوه بر ایجاد رنگ و طعم مطلوب در غذا، به‌دلیل ترکیبات طبیعی ارزشمند، جایگاه ویژه‌ای در مصرف روزانه دارد.
ترکیبات:
زردچوبه به‌طور طبیعی حاوی ترکیبات گیاهی و آنتی‌اکسیدانی است که مهم‌ترین آن «کورکومین» محسوب می‌شود. همچنین دارای ترکیبات معطر طبیعی و مواد گیاهی مؤثر است که به عطر، رنگ و ویژگی‌های آن کمک می‌کنند.
خواص و ویژگی‌ها:
• دارای ترکیبات آنتی‌اکسیدانی طبیعی
• مناسب استفاده در رژیم غذایی روزانه
• دارای رنگ طبیعی و عطر گرم
• پرکاربرد در انواع غذا، خورشت، برنج و سوپ
• مناسب تهیه دمنوش و ترکیبات سنتی
• کمک به ایجاد طعم و رنگ بهتر در غذا
کاربرد:
قابل استفاده در انواع غذاهای ایرانی، خوراک‌ها، سس‌ها، سوپ، دمنوش‌ها و ترکیب با سایر ادویه‌ها.
شرایط نگهداری:
برای حفظ عطر، رنگ و کیفیت، در ظرف دربسته و در محیط خشک و خنک، دور از نور مستقیم و رطوبت نگهداری شود.
نقد و بررسی
نقد و بررسی زردچوبه
زردچوبه یکی از ادویه‌های پرمصرف در آشپزی است که به دلیل رنگ طبیعی، عطر گرم و طعم دلنشین شناخته می‌شود. کیفیت زردچوبه تا حد زیادی به تازگی، میزان عطر، رنگ طبیعی و یکدست بودن بافت آن بستگی دارد.
زردچوبه باکیفیت معمولاً رنگ زرد طلایی طبیعی، عطر مشخص و بافتی نرم و یکنواخت دارد و مقدار کمی از آن می‌تواند به غذا رنگ و طعم مناسبی بدهد. این ادویه در تهیه انواع خورشت، برنج، سوپ، غذاهای سنتی و ترکیب ادویه‌ها کاربرد زیادی دارد.
از نظر ترکیبات طبیعی، زردچوبه حاوی کورکومینوئیدها از جمله کورکومین است و به همین دلیل در میان ادویه‌های محبوب جایگاه ویژه‌ای دارد.
ویژگی‌های محصول:
• رنگ طبیعی و یکنواخت
• عطر گرم و دلنشین
• مناسب مصرف روزانه
• قابل استفاده در انواع غذا و ادویه ترکیبی
• بافت نرم و مناسب مصرف
پیشنهاد مصرف:
برای حفظ عطر و رنگ، در پایان تفت اولیه یا هنگام پخت به غذا اضافه شود.
نظرات
دسته‌بندی: ادویه و چاشنی